Zoom In questo numero il contributo di tanti nuovi collaboratori per approfondire temi quali analisi sensoriale, contratto internazionale, tutela del paesaggio. Sempre ricca anche la parte di viticoltura ed enologia: suoli salini, insetti dannosi, portainnesti, la vinificazione in rosato, le buone pratiche da non dimenticare nella gestione della fermentazione alcolica e molto altro.
FORMATO CARTACEO
