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Zoom Nell’editoriale le riflessioni di Stevie Kim sul vino italiano negli USA, tra dazi, sfide e opportunità. VITICOLTURA: speciale biocontrollo e lotta biologica, sensoristica e diagnostica in vigna. ENOLOGIA: biotecnologie e focus vinificazione e un rilevante contributo del gruppo UVAMOX Valladolid sull’importanza dei materiali nell’ossigenazione nella movimentazione del vino in cantina.
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