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In questo numero il contributo di tanti nuovi collaboratori per approfondire temi quali analisi sensoriale, contratto internazionale, tutela del paesaggio. Sempre ricca anche la parte di viticoltura ed enologia: suoli salini, insetti dannosi, portainnesti, la vinificazione in rosato, le buone pratiche da non dimenticare nella gestione della fermentazione alcolica e molto altro.
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